เอนไซม์ (Enzyme)

เอนไซม์ (Enzyme)

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Enzyme

เอนไซม์ เป็นสารประกอบประเภทโปรตีนที่สร้างขึ้นจากเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ทำหน้าที่เร่งอัตราการเกิดปฏิกิริยาาชีวเคมี เช่น ช่วยเร่งปฏิกกิริยาในการย่อยอาหารให้เร็วขึ้น เป็นต้น เอนไซม์เป็นสารที่มีความจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตอย่างมาก โดยเฉพาะมนุษย์เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่ในเซลล์จะเกิดข้ามาก ดังนั้นหากไม่มีเอนไซม์ในการเร่งปฏิกิริยาเคมีอาจทำให้สิ่งที่เข้าสู่ร่างกายกลายเป็นสารเคมีชนิดอื่นที่ไม่ให้เกิดผลดีต่อร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายทำงานผิดปกติ เช่น การขาดหายไป (Deletion) การผลิตมากเกินไป (Overproduction) เป็นต้น คำว่าเอนไซม์มาจากภาษากรีกว่า enzyme มีความหมายว่า ในการหมัก เอนไซม์เป็นสารที่ร่างกายสร้างขึ้นมีหลายชนิด ที่สำคัญ เช่น เอนไซม์ในน้ำลาย เอนไซม์ในกระเพาะอาหาร เอนไซม์ในสำไส้เล็ก เป็นต้น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *