อาหารเป็นยา ข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำ “ชะลอแก่”

 

Image result for ข้าวเหนียวดำ

 

ใครชอบกินข้าวเหนียวดำยกมือขึ้นหลายคนชอบค่ะโดยเฉพาะข้าวหลามที่ทำด้วยข้าวเหนียวดำจะมีราคาแพงกว่าที่ทำจากข้าวเหนียวขาวเพราะข้าวเหนียวดำไม่แฉะเมล็ดร่วนว่าแล้วก็จอดรถหน้าตลาดแวะซื้อข้าวเหนียวดำหน้าฉีด(หน้ามะพร้าว)ทีนี้มาดูกันว่าข้าวเหนียวดำเป็นอาหารและเป็นยาอย่างไร

เป็นอาหาร : นิยมนำข้าวเหนียวดำมาทำขนมหลายอย่างเช่นข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา

หน้ามะพร้าว เปียกข้าวเหนียวดํา ข้าวหลามหรือขนมอื่นที่ใช้แป้งข้าวเหนียวสามารถใช้แป้งข้าวเหนียวดำแทนข้าวเหนียวขาวได้ข้าวเหนียวดำมีสารสีม่วงเคลือบอยู่เรียกว่าสารแอนโทไซยานินซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีมากเท่ากับลดโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งได้

เป็นยา : ข้าวเหนียวดำมีสรรพคุณเนื่องจากมีสารแกมม่า-โอไรซานอล ช่วยต้านปฏิกิริยาขับล้างของเสียในร่างกายใช้เป็นส่วนประกอบของลูกประคบที่ใช้รักษาอาการอัมพฤกษ์ อัมพาต สารแอนโทไซยานินช่วยลดการเกิดมะเร็งเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดแดงลดโอกาสการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดลดการเกิดโรคหัวใจชะลอการเสื่อมของดวงตาช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและชะลอการแก่ถ้ากินเป็นประจำ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *